Wenn man erstmals mit ketogener Ernährung (für sich selbst oder sein Kind) auf Reisen geht, ist eine gründliche Vorbereitung das A und O. Bei der Planung spielen sowohl die Auswahl des Reiseziels als auch die Unterkunft eine wichtige Rolle.

Unsere wichtigsten Erkenntnisse:

• Frühzeitig planen: Informiert euch über die Essensmöglichkeiten vor Ort, egal ob es um die Auswahl verschiedener Restaurants, das Hotel oder die Ausstattung der Ferienwohnung geht
• Einkaufsmöglichkeiten checken: Erkundigt euch, wo ihr vor Ort keto-taugliche Lebensmittel bekommt (Supermarkt, Markt, ggf. Reformhaus) bzw. was ihr überhaupt vor Ort kaufen möchtet. Wir empfehlen so viel wie möglich an Lebensmitteln von zu Hause mitzunehmen. Es kommt dabei natürlich auch darauf an, ob ihr mit dem Auto in den Urlaub fahrt oder durch eine Reise mit dem Flugzeug in der Mitnahme von Lebensmittel eingeschränkter seid. Aber: Beides funktioniert mit der richtigen Planung und Organisation.
• Unterkunftsart wählen: Eine Ferienwohnung mit Küche kann oft hilfreich sein, da man dort eigene ketogene Mahlzeiten zubereiten kann. Aber auch ein Hotelzimmer mit einer kleinen Küchenzeile genügt absolut. Hier kommt es auch darauf an, wie lange ihr dort verbringt.
• Fragen!: Wir haben bei jedem Ausflug und auch im Urlaub festgestellt, wie verständnisvoll die Menschen sind, wenn man einfach mit ihnen spricht. Scheut euch nicht im Restaurant oder Hotel Sonderwünsche zu formulieren. Insbesondere wenn es um ein Kind geht haben wir festgestellt, versuchen alle ihr Möglichstes zu tun, um dem kleinen Menschen zu helfen. Dafür passen Restaurants gerne ihre Gerichte an, lassen Zutaten weg oder geben ein zusätzliches Stück Butter oder Öl dazu. Ihr müsst einfach nur danach fragen. Was wir auch empfehlen können, ist vorab z.B. im Hotel zu erfragen, welche Speisen es am Frühstücksbuffet üblicherweise gibt. Dadurch habt ihr die Möglichkeit direkt zu planen, ob ihr im Hotel frühstückt oder ihr euer Frühstück selber organisiert.

waren ein paar Wochen nachdem wir die Diagnose erhalten und Elisas Ernährung selbständig umgestellt haben, für eine Woche auf Rügen. Zu diesem Zeitpunkt hatten wir noch keinen Termin bei unserer Ernährungsberaterin und haben uns erstmal nur selber informiert, wie das mit der ketogenen Ernährung wohl so funktionieren kann. Wir waren also was die Ernährung von Elisa angeht noch sehr unsicher und haben eher eine modifizierte Atkins-Diät als die klassische ketogene Diät gemacht.

Dennoch wollten wir unbedingt ein paar Tage in den Urlaub fahren und so haben wir eine sehr schöne Ferienwohnung mit einer gut ausgestatteten Küche direkt am Meer gebucht.

Mit vollem Kühlschrank in den Urlaub – unsere Kühlbox

Wir waren auch noch sehr unsicher, was wir von zu Hause alles mitnehmen müssen und was man ggfs. vor Ort kaufen kann, ohne in Hektik auszubrechen, weil es vielleicht unsere bekannten Lebensmittel nicht direkt gibt. Daher haben wir wahnsinnig viel zu Essen von zu Hause mitgebracht.Wir haben zu Hause eine riesengroße Kühlbox gepackt. Eingepackt haben wir z.B.:

• Vorbereiteten LowCarb Grießbrei
• Vorgekochtes Grillgemüse in Weckgläsern
• Vorgebackenes LowCarb Brot und Foccacia
• Brotbackmischungen
• Nüsse
• Fleischwurst
• Soja- und Kokosjoghurt
• Nürnberger Rostbratwürtschen

… und noch viiiiel mehr

Ketogen essen gehen? Mit guten Ideen und netten Gastronomen klappt’s wunderbar!

Rügen ist eine tolle Insel und bietet viele Möglichkeiten, trotz ketogener Ernährung kulinarisch auf seine Kosten zu kommen und gleichzeitig die wunderschöne Natur zu genießen. Wir haben viele der Dinge die wir mitgenommen haben, gar nicht gebraucht. Direkt vor unserer Tür gab es einen großen Lebensmittelladen und wir konnten tolle Produkte kaufen. Darüber hinaus, und das haben wir auf Rügen erstmals richtig ausgetestete, gibt es so wahnsinnig viele tolle Restaurants auf Rügen in denen man mit kleinen Anpassungen auch mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, voll auf seine Kosten kommt. Wir haben zu dieser zeit noch nicht ausreichend fett in Elisas Ernährung untergebracht. Da war es natürlich noch einfacher in Restaurants etwas auf der Speisekarte zu finden. Aber auch mit dem Wissen von heute stellt ein Restaurantbesuch Dank praktischer Produkte wie MCT-Öl im Portionsbeutel & Co. keine große Herausforderung mehr dar. Wir haben auf Rügen natürlich viel Fisch gegessen. Elisa bekam dann immer eine große Portion Salat oder Gemüse dazu. Mit einer schönen Sahnesoße oder einem extra Stück Butter, hat man relativ schnell ein gutes ketogenes Gericht.

Unser Fazit: Ketogen reisen? Ja, das geht – und sogar richtig lecker!  

• Ferienwohnung mit Küche: Wir haben uns gezielt eine Unterkunft mit Kochgelegenheit gesucht und konnten so einige Mahlzeiten selbst vorbereiten.
• Anreise mit dem Auto: Wir haben eine große Kühltruhe ins Auto gestellt und diese randvoll mit Lebensmitteln gepackt. So hatten wir das Gefühl, perfekt vorbereitet zu sein und vor Ort auf nichts verzichten zu müssen
• Regionale Produkte: Auf Rügen findet man frischen Fisch und regionale Produkte wie Eier, Milchprodukte oder Gemüse direkt vom Hof.
• Restaurants: An der Küste gibt es einige Restaurants, die sehr flexibel sind und auch Beilagen tauschen. Wir haben zum Beispiel statt Kartoffeln oft Salat oder weiteres Gemüse bekommen. Auch konnten wir ein Schweineschnitzel einfach ohne Panade bestellen und Elisa so ein leckeres Abendessen zusammenstellen.

Tipp: Nehmt ein paar Grundzutaten (z.B. Keto-Backmischung, bestimmte Süßungsmittel, Nüsse) von zu Hause mit. Dadurch seid ihr auf alle Situationen, auch während der Fahrt, gut vorbereitet und müsst nicht im Urlaub sofort auf die Suche nach den dringend benötigten Lebensmitteln gehen. Das trägt enorm zur Entspannung bei.

Wir wollten unbedingt testen, ob auch ein Städtetrip mit kurzem Flug in eine Stadt wie Edinburgh mit der ketogenen Ernährung umsetzbar ist. Für uns kam noch die Herausforderung hinzu, dass einer von uns Flugangst hat und es Elisas erster Flug war… Ohne zu übertreiben lässt sich sagen, dass das ganz schön herausfordernd war. Da war die Ernährung noch das kleinste Thema.

Aber auch ein Kurztrip lässt sich wunderbar mit ketogener Ernährung vereinen.

Unsere Erfahrungen:

• Airbnb statt Hotel: Für kurze Trips ist eine Unterkunft mit Zugang zu einer Küche oft Gold wert. Wir hatten tatsächlich ein klassisches Hotel, hatten aber im Zimmer eine kleine Küche. Das hilft enorm.
• Vorbereitung: Wir hatten ein paar Scheiben Low-Carb-Brot, Ketomargarine, MCT-Öl und Kanso-Fiber im Gepäck. Wir haben uns vorab von unserem Arzt ein Attest ausstellen lassen, damit wir die Nahrungsmittel mit ins Flugzeug nehmen durften. Das war ganz schön aufregend und wir mussten bei der Sicherheitskontrolle auch etwas diskutieren bzw. erklären, warum wir unsere eigene Margarine mit in den Urlaub nehmen. Am Ende hat aber alles reibungslos geklappt.
• Vor Ort: Das Frühstück in unserem Hotel war nicht so richtig gut. Wir haben uns dann einfach ein paar Kleinigkeiten die Elisa üblicherweise gerne isst, im Lebensmittelladen besorgt und einfach mit zum Frühstück genommen.
• Lokale Gerichte: Schottische Küche bietet viele Fleisch-, Fisch- und Ei-Gerichte, die sich prima an eine ketogene Ernährung anpassen lassen. Oft kann man Fisch oder Rührei bestellen, und Beilagen (z.B. Toast, Pommes) einfach weglassen. Unser absolute Empfehlung: Bertie’s Proper Fish an Chips! Abgesehen davon, dass der Laden unglaublich authentisch und schön ist, hat man uns dort Fish and Chips einfach ketogenisiert. Sie haben für Elisa die Panade am Fisch weggelassen und ihn stattdessen mit jeder Menge Butter gebraten und dazu einen leckeren Salat und etwas Gemüse gereicht. Es hat alles so lecker geschmeckt und wir waren sprachlos, wie unkompliziert und bemüht man sich um unsere speziellen Bedürfnisse gekümmert hat.
• Supermarkt statt Fast Food: In der Stadt haben wir bewusst Supermärkte und kleine Lebensmittelläden gesucht, um uns mit Snacks, Nüssen und Gemüse einzudecken. Dadurch habt ihr auch für unterwegs immer etwas zur Hand.

Wenn man erstmals mit ketogener Ernährung (für sich selbst oder sein Kind) auf Reisen geht, ist eine gründliche Vorbereitung das A und O. Bei der Planung spielen sowohl die Auswahl des Reiseziels als auch die Unterkunft eine wichtige Rolle.

Unsere wichtigsten Erkenntnisse:

• Frühzeitig planen: Informiert euch über die Essensmöglichkeiten vor Ort, egal ob es um die Auswahl verschiedener Restaurants, das Hotel oder die Ausstattung der Ferienwohnung geht
• Einkaufsmöglichkeiten checken: Erkundigt euch, wo ihr vor Ort keto-taugliche Lebensmittel bekommt (Supermarkt, Markt, ggf. Reformhaus) bzw. was ihr überhaupt vor Ort kaufen möchtet. Wir empfehlen so viel wie möglich an Lebensmitteln von zu Hause mitzunehmen. Es kommt dabei natürlich auch darauf an, ob ihr mit dem Auto in den Urlaub fahrt oder durch eine Reise mit dem Flugzeug in der Mitnahme von Lebensmittel eingeschränkter seid. Aber: Beides funktioniert mit der richtigen Planung und Organisation.
• Unterkunftsart wählen: Eine Ferienwohnung mit Küche kann oft hilfreich sein, da man dort eigene ketogene Mahlzeiten zubereiten kann. Aber auch ein Hotelzimmer mit einer kleinen Küchenzeile genügt absolut. Hier kommt es auch darauf an, wie lange ihr dort verbringt.
• Fragen!: Wir haben bei jedem Ausflug und auch im Urlaub festgestellt, wie verständnisvoll die Menschen sind, wenn man einfach mit ihnen spricht. Scheut euch nicht im Restaurant oder Hotel Sonderwünsche zu formulieren. Insbesondere wenn es um ein Kind geht haben wir festgestellt, versuchen alle ihr Möglichstes zu tun, um dem kleinen Menschen zu helfen. Dafür passen Restaurants gerne ihre Gerichte an, lassen Zutaten weg oder geben ein zusätzliches Stück Butter oder Öl dazu. Ihr müsst einfach nur danach fragen. Was wir auch empfehlen können, ist vorab z.B. im Hotel zu erfragen, welche Speisen es am Frühstücksbuffet üblicherweise gibt. Dadurch habt ihr die Möglichkeit direkt zu planen, ob ihr im Hotel frühstückt oder ihr euer Frühstück selber organisiert.

waren ein paar Wochen nachdem wir die Diagnose erhalten und Elisas Ernährung selbständig umgestellt haben, für eine Woche auf Rügen. Zu diesem Zeitpunkt hatten wir noch keinen Termin bei unserer Ernährungsberaterin und haben uns erstmal nur selber informiert, wie das mit der ketogenen Ernährung wohl so funktionieren kann. Wir waren also was die Ernährung von Elisa angeht noch sehr unsicher und haben eher eine modifizierte Atkins-Diät als die klassische ketogene Diät gemacht.

Dennoch wollten wir unbedingt ein paar Tage in den Urlaub fahren und so haben wir eine sehr schöne Ferienwohnung mit einer gut ausgestatteten Küche direkt am Meer gebucht.

Mit vollem Kühlschrank in den Urlaub – unsere Kühlbox

Wir waren auch noch sehr unsicher, was wir von zu Hause alles mitnehmen müssen und was man ggfs. vor Ort kaufen kann, ohne in Hektik auszubrechen, weil es vielleicht unsere bekannten Lebensmittel nicht direkt gibt. Daher haben wir wahnsinnig viel zu Essen von zu Hause mitgebracht.Wir haben zu Hause eine riesengroße Kühlbox gepackt. Eingepackt haben wir z.B.:

• Vorbereiteten LowCarb Grießbrei
• Vorgekochtes Grillgemüse in Weckgläsern
• Vorgebackenes LowCarb Brot und Foccacia
• Brotbackmischungen
• Nüsse
• Fleischwurst
• Soja- und Kokosjoghurt
• Nürnberger Rostbratwürtschen

… und noch viiiiel mehr

Ketogen essen gehen? Mit guten Ideen und netten Gastronomen klappt’s wunderbar!

Rügen ist eine tolle Insel und bietet viele Möglichkeiten, trotz ketogener Ernährung kulinarisch auf seine Kosten zu kommen und gleichzeitig die wunderschöne Natur zu genießen. Wir haben viele der Dinge die wir mitgenommen haben, gar nicht gebraucht. Direkt vor unserer Tür gab es einen großen Lebensmittelladen und wir konnten tolle Produkte kaufen. Darüber hinaus, und das haben wir auf Rügen erstmals richtig ausgetestete, gibt es so wahnsinnig viele tolle Restaurants auf Rügen in denen man mit kleinen Anpassungen auch mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, voll auf seine Kosten kommt. Wir haben zu dieser zeit noch nicht ausreichend fett in Elisas Ernährung untergebracht. Da war es natürlich noch einfacher in Restaurants etwas auf der Speisekarte zu finden. Aber auch mit dem Wissen von heute stellt ein Restaurantbesuch Dank praktischer Produkte wie MCT-Öl im Portionsbeutel & Co. keine große Herausforderung mehr dar. Wir haben auf Rügen natürlich viel Fisch gegessen. Elisa bekam dann immer eine große Portion Salat oder Gemüse dazu. Mit einer schönen Sahnesoße oder einem extra Stück Butter, hat man relativ schnell ein gutes ketogenes Gericht.

Unser Fazit: Ketogen reisen? Ja, das geht – und sogar richtig lecker!  

• Ferienwohnung mit Küche: Wir haben uns gezielt eine Unterkunft mit Kochgelegenheit gesucht und konnten so einige Mahlzeiten selbst vorbereiten.
• Anreise mit dem Auto: Wir haben eine große Kühltruhe ins Auto gestellt und diese randvoll mit Lebensmitteln gepackt. So hatten wir das Gefühl, perfekt vorbereitet zu sein und vor Ort auf nichts verzichten zu müssen
• Regionale Produkte: Auf Rügen findet man frischen Fisch und regionale Produkte wie Eier, Milchprodukte oder Gemüse direkt vom Hof.
• Restaurants: An der Küste gibt es einige Restaurants, die sehr flexibel sind und auch Beilagen tauschen. Wir haben zum Beispiel statt Kartoffeln oft Salat oder weiteres Gemüse bekommen. Auch konnten wir ein Schweineschnitzel einfach ohne Panade bestellen und Elisa so ein leckeres Abendessen zusammenstellen.

Tipp: Nehmt ein paar Grundzutaten (z.B. Keto-Backmischung, bestimmte Süßungsmittel, Nüsse) von zu Hause mit. Dadurch seid ihr auf alle Situationen, auch während der Fahrt, gut vorbereitet und müsst nicht im Urlaub sofort auf die Suche nach den dringend benötigten Lebensmitteln gehen. Das trägt enorm zur Entspannung bei.

Wir wollten unbedingt testen, ob auch ein Städtetrip mit kurzem Flug in eine Stadt wie Edinburgh mit der ketogenen Ernährung umsetzbar ist. Für uns kam noch die Herausforderung hinzu, dass einer von uns Flugangst hat und es Elisas erster Flug war… Ohne zu übertreiben lässt sich sagen, dass das ganz schön herausfordernd war. Da war die Ernährung noch das kleinste Thema.

Aber auch ein Kurztrip lässt sich wunderbar mit ketogener Ernährung vereinen.

Unsere Erfahrungen:

• Airbnb statt Hotel: Für kurze Trips ist eine Unterkunft mit Zugang zu einer Küche oft Gold wert. Wir hatten tatsächlich ein klassisches Hotel, hatten aber im Zimmer eine kleine Küche. Das hilft enorm.
• Vorbereitung: Wir hatten ein paar Scheiben Low-Carb-Brot, Ketomargarine, MCT-Öl und Kanso-Fiber im Gepäck. Wir haben uns vorab von unserem Arzt ein Attest ausstellen lassen, damit wir die Nahrungsmittel mit ins Flugzeug nehmen durften. Das war ganz schön aufregend und wir mussten bei der Sicherheitskontrolle auch etwas diskutieren bzw. erklären, warum wir unsere eigene Margarine mit in den Urlaub nehmen. Am Ende hat aber alles reibungslos geklappt.
• Vor Ort: Das Frühstück in unserem Hotel war nicht so richtig gut. Wir haben uns dann einfach ein paar Kleinigkeiten die Elisa üblicherweise gerne isst, im Lebensmittelladen besorgt und einfach mit zum Frühstück genommen.
• Lokale Gerichte: Schottische Küche bietet viele Fleisch-, Fisch- und Ei-Gerichte, die sich prima an eine ketogene Ernährung anpassen lassen. Oft kann man Fisch oder Rührei bestellen, und Beilagen (z.B. Toast, Pommes) einfach weglassen. Unser absolute Empfehlung: Bertie’s Proper Fish an Chips! Abgesehen davon, dass der Laden unglaublich authentisch und schön ist, hat man uns dort Fish and Chips einfach ketogenisiert. Sie haben für Elisa die Panade am Fisch weggelassen und ihn stattdessen mit jeder Menge Butter gebraten und dazu einen leckeren Salat und etwas Gemüse gereicht. Es hat alles so lecker geschmeckt und wir waren sprachlos, wie unkompliziert und bemüht man sich um unsere speziellen Bedürfnisse gekümmert hat.
• Supermarkt statt Fast Food: In der Stadt haben wir bewusst Supermärkte und kleine Lebensmittelläden gesucht, um uns mit Snacks, Nüssen und Gemüse einzudecken. Dadurch habt ihr auch für unterwegs immer etwas zur Hand.