Butter und Avocado

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Caesar Salad

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Knusprig, cremig, würzig – dieser ketogene Caesar Salad ist ein echtes Geschmackserlebnis! 🌿🥑✨ Perfekt für alle, die sich low carb, aber genussvoll ernähren wollen. Das klassische Caesar-Dressing wird hier mit extra viel gesunden Fetten verfeinert, während knusprige Parmesan-Chips als Crouton-Alternative für den perfekten Crunch sorgen. 💛 Ob als leichtes Hauptgericht oder als Beilage – dieser Salat ist nicht nur super sättigend, sondern hält dich auch im perfekten Keto-Bereich. Probier’s aus und entdecke, wie köstlich ketogene Ernährung sein kann! 😍🥗🔥

Caesar Salad mit Hähnchenbrust, Weltmeisterbrot-Croutons von Dr Almond, Romana-Salat, Parmesan und selbstgemachtem Caesar Dressing in dekorativer Schale
Caesar Salad mit Hähnchenbrust, Weltmeisterbrot-Croutons von Dr Almond, Romana-Salat, Parmesan und selbstgemachtem Caesar Dressing in dekorativer Schale

Zutaten:

  • 1 Kopf Römersalat
  • 100g Hähnchenbrust
  • 30g Butter oder MCT Margarine zum Anbraten
  • 50g frisch geriebener Parmesan
  • bei Bedarf noch Parmesan-Chips als Crouton-Ersatz

Dressing:

  • 4 Sardellenfilets 
  • 2 TL Dijonsenf
  • Saft einer halben Zitrone
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200ml Keimöl (Distelöl z.B.)
  • Salz und Pfeffer
Dieser Caesar Salad vereint klassische Frische mit Low-Carb-Innovation: Saftige Hähnchenbruststreifen, gehobelter Parmesan, Romana-Salatherzen und knusprige Croutons aus dem kohlenhydratarmen Weltmeisterbrot von Dr Almond. Abgerundet wird das Gericht durch ein cremiges, selbstgemachtes Caesar Dressing mit frischen Zutaten – ideal für eine ketogene Ernährung oder eine gesunde, eiweißreiche Mahlzeit. Ein Muss für alle Keto-Fans und Genießer.

Zubereitung:

  1. Salat in Mundgerechte Stücke schneiden oder rupfen und waschen.
  2. Hähnchenbrust in Butter oder MCT Margarine anbraten und würzen
  3. Die Zutaten für das Dressing in einen Mixbecher geben und mit dem Pürierstab zu einer Soße aufziehen. Diese erscheint Anfangs etwas zu fest, aber das soll so sein.
  4. Salat anrichten und das Dressing darüber geben.
  5. Mit der Hähnchenbrust garnieren, ob am Stück oder in Streifen ist euch überlassen.
  6. Frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.

Guten Appetit

Ihr könnt das Rezept natürlich noch mit Frühlingszwiebeln, Tomaten- oder Gurkenwürfeln ergänzen, denkt dabei aber daran das sich dadurch das Ketogene Verhältnis wieder ändert.